正德厚生,臻于至善

梁德力:关注孩子的饮食习惯

现在的独生子女吃饭,好像成了大事,都成了家长头痛的事。孩子吃饭的事,说它复杂也复杂,说它简单也简单。关键是我们自己的态度,以及我们对孩子的理解,对孩子成长过程的理解。

要让孩子有个好的饮食习惯,还得从孩子小的时候抓起。孩子小的时候,味觉神经还处于发育阶段,孩子吃什么东西都是第一次,他的记忆里没有任何信息,没有酸甜苦辣,也没有偏好。是喜欢甜啊,还是喜欢酸啊,其实这些他都是没有感觉的,孩子成长的过程,也是自己味觉信息库建立的一个过程,但是在这个过程中,我们让他接触到多少食物,他就会存储多少味觉信息。

可是为什么很多时候大人在孩子吃药时,会不自觉地加一些糖啊?那是我们用自己的感觉来做事,因为我们认为要比较苦,所以要加些糖,或许要本身是苦,但对于味觉发育过程中的孩子而言,并没有什么感觉。我们家小孩在第一次吃药时,我们就没有给他加糖,用白开水送服,他也没有什么异样,后来一直这样吃药,他也习惯了。有时因为我们这样的感觉,也会害了孩子,我的一个同学,工作忙,没有时间带孩子,老人帮助带,老人在用奶瓶给小孩喂奶的时候,孩子不习惯奶瓶,老人就想出了在奶嘴上涂上白糖,诱惑小孩,这样小孩就喝牛奶了,结果后来导致孩子喝牛奶,喝水都必须加糖,不加糖不喝。有时大人的感觉的确是错的,据说有一家大人给孙子洗澡,他试一下水温,觉得凉,就加热水,他认为正常时给孩子洗澡,结果把孩子给烫了。他用大人的皮肤试水温肯定是有问题的,小孩子的皮肤没有大人那么耐烫啊。看似很简单的事情,因为我们不注意,我们就会把事情搞复杂了。

培养孩子饮食习惯过程中,需要注意几点:

第一, 孩子小的时候,是味觉发育阶段,可以接受任何味道的,我们不要刻意培养或者无意识培养他的口味。尽量让吃到原味的东西,该吃的,都让他吃,比如,给孩子喝一些胡萝卜汁、苦瓜汁、菠菜汁,最好不要加任何调味品。一些味道怪异的,也可以让他们尝试一点,吃点苦瓜,吃点辣椒,吃点榴莲等,相反麦当劳、肯德基等快餐食品,我倒是不建议多吃,以免孩子上瘾。还有一点要注意,尽量不要让小孩子品尝成人年龄饮用的东西,例如,啤酒、红酒等。有记录表明,一些孩子由于这种情况喜欢上饮酒。

第二, 最初让孩子吃东西时,一定要让他在相对固定的时间,相对固定的位置吃东西,有了一段时间的坚持,在他的记忆里,就有了饮食节奏了。长期以往就会养成好的吃饭习惯,每到吃饭的时间,一到餐桌边,他就有食欲或者知道是吃饭的时候了。如果没有把握好,我们就可能出现端着饭碗追孩子喂饭的场景,哄孩子吃饭的局面。

第三, 尽可能不要按照我们大人的喜好做菜,不要我们喜欢吃什么,就经常做什么。尤其是看见孩子喜欢吃什么,就不自觉地天天做什么,这样会不小心伤了孩子的食欲。即使孩子喜欢吃的东西,要有一定的空挡,这样让孩子有饥饿感,会一直保持很好的食欲。对于我们可能不太喜欢吃的一些蔬菜啊,或者不太喜欢吃的禽蛋类,我们也要做一些,给孩子一些机会接触这些菜,平衡孩子的膳食结构,不过这时需要大人辛苦了,要跟着孩子改变饮食了。

第四, 不要给孩子夹他喜欢吃的东西。我们一定要清楚孩子的心理,喜欢的东西,根本不需要你操心,他自己会主动去吃,即使你不给他夹那个菜,他也会自己去吃,我们大人也是如此啊。所以如果就餐时,孩子喜欢吃的东西,我们不用多管,我们应该给他夹一些不主动吃的东西,这样可以均衡饮食结构。

第五, 对于孩子喜欢吃的麦当劳等快餐食品,也要尽量不要多吃,不要给他错觉,每个周末都去麦当劳,这样做的目的,是改变他的生理上的条件反射。不要到周末就想着麦当劳,长期下去他的饮食习惯会有一下变化,西方有数据证明快餐对健康不利。

孩子的饮食习惯,是靠大人的努力和坚持的。如果大人都没有信心做到,仅靠孩子自己是无法做到的,因为你做什么,孩子就吃什么,幼小的孩子是被动的接受者。等孩子成长到一定年龄,饮食习惯形成时,我们再也没有机会去纠正了。好的饮食习惯从你开始。

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